春天到了，春寒又开始倒了，吃热的东西多了上火，吃少了又肚子凉飕飕，于是春燥了也成为了大家颇为烦恼的一个难题。春季是茶叶新出的好时节，春季喝茶来养生也是很不错的决定哦！本周食神决定向大家推荐几款不错的茶饮，有茶具有条件的话，不妨自己用一些简单的食材来煮一壶茶，就着大好春光，体验一把书香茶韵的闲适吧！今天食神要向大家推荐的，是一款众所周知的润燥清火茶——蜂蜜柚子茶。

　　主题：蜂蜜柚子茶

　　食材：柚子半个，蜂蜜250克，食盐、冰糖、水适量

　　做法：

　　1、将柚子的黄皮剥下，不要扔，切成约2-3厘米长的细丝，切得越细越好，将切好的柚子皮丝放入盐水中腌1小时；

　　2、将皮腌好后，将白皮剥下，剥出柚子肉撕成小块状备用；

　　3、柚子皮腌好后，捞出放入清水中用中火煮10分钟，以脱去皮中苦味，煮好后捞出倒掉水；

　　4、将果肉和柚子皮放入干净的锅中，放入一碗清水和冰糖，用中火熬1个小时，熬至粘稠状、柚子皮金黄透亮即可，熬的时候应当注意常用勺子搅拌，以免粘锅；

　　5、待熬好放凉后，加入适当蜂蜜搅拌均匀即可做成蜂蜜柚子茶，可放入密封罐中放置于冰箱中保存，喝的时候用温水冲一冲即可饮用。