奶粉假性结块

第一种情况是“假性结块”。有时明明是包装完好、新开封的奶粉，但打开后却发现里面有些小块，用奶勺轻压或是触碰一下，奶粉就能散开，这种情况就是“假性结块”，此为正常现象。

假性结块的原因一般有两个：运输、储存过程中，由于震动、碰撞导致奶粉颗粒相互摩擦形成的静电吸附；奶粉静置时间较长，比如一直放在货架上没有动过等。对于假性结块的奶粉，宝妈们不用纠结，完全可以安全食用。

奶粉受潮结块

使用一半后有结块那可能是奶粉受潮吸湿所致，受潮结块是奶粉最常见的结块原因。乳粉极易吸潮而结块，这主要与乳粉中含有的乳糖及其结构有关，冲调过程中没有及时密封或盖好，奶粉中的乳糖吸收到空气中的水分而导致结块。

另外，在冲调奶粉时，如果勺子上或手上有没擦干的水滴，接触到瓶中奶粉，也会造成奶粉受潮结块。所以，奶粉开罐后要及时密封，平时注意取奶粉时注意勺子和手部干燥。

有些受潮结块则是“好心办坏事”的结果。担心奶粉变质，将其放进冰箱储存。频繁取放时，温差导致奶粉罐内壁产生冷凝水，从而导致奶粉结块的现象。

所以，家长要注意，将奶粉存放在阴凉干燥通风处，避免阳光暴晒及置放于高温处，冰箱内也是不适合贮存的。如果奶粉仅仅是受潮结块，并且勺子碰一下就能散开，可以放心食用，不会影响营养与吸收；但如果奶粉结块很硬，无法碾碎，建议不要再食用，因为可能存在微生物污染的风险。

冲泡过程中的结块

这种情况其实不是奶粉本身原因造成的，而与冲调奶粉的水温、冲调方式、水质等有关系，若冲调不好，首先需注意冲调的水温，过高或过低都会导致奶粉无法正常冲调，建议采用包装上注释的温度，若采用了注释最低标准，可适当提高温度。

小爱温馨提示

爱尼可有机奶粉由于是有机奶粉，不添加助溶剂，有些活性物质为了保留其营养价值是干法混合到奶粉中的，所以可能会出现溶解慢的情况，瓶壁瓶底有白点的情况，这是正常的现象。

冲调不好的话，建议使用二次冲调，正确做法是先往奶瓶里加入45-55℃的温开水，先放一勺奶粉，晃开后再放一勺奶粉，逐步放入奶粉冲开，然后搓动奶瓶，基本上就可以解决难以冲开奶粉的问题了。