法制晚报讯 随着夏天的到来，气温攀高，奶粉结块、变质、生虫问题不绝于耳，消费者投诉量骤升。然而，在消费者“一片喊打”声中，众厂商却一直在喊冤。到底是产品出了问题？还是消费者使用出了问题？奶粉和虫之间到底有着怎样的渊源？

湿混工艺时代，虫菌无处遁形

意大利人马可·波罗的游记中有这样一个故事：蒙古骑兵用羊皮囊随身携带过一种奶粉食品，正是这种奶粉，完成了由液体形态转向固体形态的革命性变革。但是这种奶粉隐藏着很大的问题，当时的粗加工方式无法保证奶粉的无菌性。此外，羊皮囊中残留的油脂和细菌，很容易导致奶粉霉变生虫。因此，这个时代是虫害占绝对优势的时代。随着巴氏牛奶消毒法的发明，奶粉的质量有了很大的保障，但在其它的一些环节上仍避免不了一些细菌的混入。直到现代工艺的进步，奶粉质量才得到了最大的保障。

湿混工艺是目前世界乳制品行业最领先的技术。如我们熟悉的宜品乳业，就是采用这种工艺的企业。湿混就是在液态下进行混合，然后再经过高温喷粉干燥等工序还原成粉状，不仅保证了营养元素的均匀混合，多道过滤工序也大大降低了杂质度和异物进入的可能性。

填充氮气，无菌保鲜