专家:想最大限度地接近母乳,靠的就是食品添加剂

针对某国外进口婴幼儿配方奶粉,其中含46种食品添加剂的说法,国内诸多媒体进行了报道。那么在这个谈“剂”色变的年代,婴幼儿配方奶粉中的奶粉添加剂到底安不安全呢?

添加剂有助小孩成长
婴幼儿配方奶粉是以牛乳及其加工制品为主要原料加入适量的维生素、矿物质和其他辅佐料经加工制成的供婴幼儿食用的产品。“中国奶业第一炮”王丁棉说,配方奶粉之所以叫配方奶粉,是因为普通成年奶粉或者一般奶粉对小孩不适应。小孩刚刚出生,各种身体器官刚刚萌芽,还未成熟,消化系统,肝脏、肾脏的承受能力对普通成年人吃的奶粉不适应。而婴幼儿配方奶粉要想最大限度地接近母乳,靠的就是食品添加剂。

一位欧洲品牌奶粉的代理商表示说,“奶粉添加剂其实是一种强化剂,一般来说,奶粉添加剂只要在合理的标准范围内就是安全无害的。因为牛奶和母乳本身是有差别的,按照国家标准,婴幼儿配方奶粉必须具备一些必要的营养成分。营养强化剂本身不同于食品添加剂,婴幼儿配方奶粉中添加营养强化剂,比如AA和DHA,在后期阶段添加,不仅不会产生有害物质,恰恰有助于小孩的成长发育。”

科学看待添加剂
就含“添加剂”食品是否安全这一疑问,中国工程院院士孙宝国曾在第12届中国食品安全年会上指出,食品添加剂不是非法添加物,它的使用是出于改善食品品质、改善食品色香味、食品防腐、食品保鲜、食品加工工艺和进行食品发明创新六大客观需求决定的。食品添加剂可以起到改善食品品质,延长食品保存期,改善食品的营养价值的作用,具有颇多的好处,因此,被广泛运用于食品行业,包括奶粉乳业。

王丁棉老师也表示说,“凡按新国标制定,或依据食品发改委员组专家推荐的全世界最基础、最根本的营养配方指标去生产,婴幼儿配方奶粉就是安全的。”

“对于婴幼儿食品添加剂,国家是有严格的要求的。”王丁棉进一步说,“联合国粮农组织食品发改委员会对食品添加剂有个规定,规定放什么,都有说明很细的具体成分,总体上不能离开表格的要求。不要总是犯概念上的错误,一听到添加四十多种的添加剂就想到合不合法,科不科学的问题。”