GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》对食品添加剂的定义是，为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加人食品中的化学合成或者天然物质。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、中和、聚合等合成反应而得到的物质。在我们日常生活中，一日三餐都离不开食品添加剂。豆腐脑中加石膏，油条中加明矾，馒头中加碱面，饮料中加柠檬酸，甚至食盐中也加入抗结块剂等。它们加人食品中的量虽少，但作用很大，已经成为食品工业的组成部分，随食品进人人体中。由于人类的需求，需要更多花色品种的食品，食品添加剂能起到良好的辅助作用。没有食品添加剂工业，就没有现代化的食品。食品添加剂的发展，也促进了食品工业的发展。

    在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂的使用安全，卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，制定了CiB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》。

    到目前为止，我国批准的食品添加剂有2 500多种，包括一些香料。食品添加剂可按其来源、功能和安全评价的不同进行分类。

    (1)按来源分，常把食品添加剂分成两大类，一类是天然食品添加剂，主要来源于植物、矿物及动物。例如来源于植物的天然色素、香料、调味品、酶。来源于矿物的明矾、石膏、硫磺，以及来源于动物内脏的酶等。目前，天然食品添加剂品种少，价格较高，因此开发了许多价格低廉的化学合成食品添加剂，它们一般通过化学方法制成，如苯甲酸钠等。

    (2)按功能分，根据我国GB 2760-2007分为酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理齐。、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、；增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他共23大类，每一类在食品中都有它的功能和作用。

(3)按毒性分，联合国粮农组织与世界卫生组织(FAO/WHO )食品添加剂联合专家委员会）(JECFA)将其分为A,B,C三类，以ADI值作为衡量安全性的依据。ADI值愈大，表示允许摄入量愈大，反之愈小。

爱尼可有机奶粉六零营养保障、坚持“四不添加”

    爱尼可有机奶粉天然有机奶源、有机配料比大于95%，精确钙磷比值1.8:1；乳清蛋白、酪蛋白比值60:40；LAHE ALA科学配比9:1。

四不添加（零添加）：不添加蔗糖、麦芽糊精、香精/香料、棕榈油。

六零保障（零污染）：无农药化肥、无人工合成激素、无麸质蛋白、无抗生素、无重金属污染。

含有6大因子

益生元GOS/FOS：低聚半乳糖GOS是最重要的益生元成分之一。能促进婴幼儿肠道上期杆菌的增殖和钙贴的吸收，并促进肠胃的蠕动。帮助宝宝消化吸收，减少便秘，增强抵抗力。

DHA/ARA：DHA是母乳中重要的不饱和脂肪酸，是大脑和视网膜的重要构成部分，在人体大脑皮层中含量占20%，在眼睛视网膜中高大50%，是影响IQ的重要因素。ARA是人体内含量必要的不饱和脂肪酸之一，与DHA共用可以取得更佳的营养强化作用。对婴儿的大脑和视网膜的发育有特别重要的意义。

核苷酸：接近母乳含量的物种游离核苷酸，增加贴的吸收，改善肠道的功能和肝脏的功能。

胆碱：加快大脑信号传递，提高记忆力。

牛磺酸：有助于脑部与实力发育。

ALA/LA：促进人体自然合成DHA和ARA.。