导读：随着人们生活水平的提高和购买力的增强，有机食品也越来越多地出现在了我们的生活当中，很多人都开始尝试有机食品了，尽管其价钱比一般的贵，但不少人认为有机蔬菜营养价值高很多，这钱花得值。那么，有机食品与普通食品相比究竟好在哪里?

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　　首先让我们来看看有机食品的定义。有机食品(Organic Food)也被称为生态食品或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。指来自由于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。首先它要符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求;其次，在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术;第三，只有通过规定的有机食品认证机构才可以使用有机食品标志。

　　有机食品强调的是食物的安全性

　　有机食品之所以比普通食品贵，是因为生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。蔬菜在种植前，都要按规定经过严密的认证，对生产有机菜的土地、水质、空气等都要进行实地的检测，即便全部合格，如果这片地以前种植过非有机的其他作物，也要进行2-3年的转换种植。连续3年检测达标的基地，才会颁发有机食品认证书。有机食品的认证要求定地块、定产量。一名从事认证工作的业内人士表示，有机作物第二年产品生长的条件可能会发生变化，是否用了农药，周边是否建有化工厂，水质是否受到污染都要进行重新认可。符合这样条件的种植环境并不是很多。

　　爱尼可有机食品主要强调的是食物的安全性，而并非营养价值!尽管有很多有机食品的生产者时常宣传自己的产品比普通食物更有营养，但这仅仅是厂家的营销方式，全世界所有的健康机构和组织都承认有机食品的安全性，但从来没有任何机构和组织断言有机食品比普通食品更有营养!所以，我们购买有机食品，买的是它比普通食品更安全，而非更营养。当然，普通蔬菜不一定就是不安全的，只是没有经过质量标准体系评价。